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油条不用油炸不加一滴水无任何添加健康好吃略

发布时间:2020-10-15 17:31:16
油条不用油炸不加一滴水,无任何添加健康好吃,零失败做法

油条作为我们最常见的早饭之一,一直都遭到大众的爱好,但是也有不少人都知道油条美味虽然美味,但是就是不太健康。因为很多早饭店昌平区北七家镇中心起步区(海鶄落新村建设)项目一期地块的油条里面都有一些明矾和碱,这两种东西如果人体摄取过多的话,很容易造成铝超标。

但是很多人却舍弃不了油条的美味,即使知道对身体不好照旧每天早上都去吃油条。小编今天教给大家一种做油条的方法,不但非常健康,没有添加剂,而且还一样的美味!

这类油条不是油炸的油条,做法也比较简单。

首先你要取适当的面粉,加入少许的盐调调味,还有鸡蛋,还有温牛奶,一起搅拌以后,加入一些酵母粉。做这类油条是不需要用水的,都是用牛奶代替。当把面粉搅拌成絮状的时候,要加入一些熟油,这样不但揉面的时候不会沾手,而且吃起来还特别的香。

把面和好以后,需要盖上保鲜膜发酵一个小时左右,这时候的面团就非常的劲道了,就依照一般的油条做法,把这些面团都揉成一条一条的,最后再用刀切一切,拉成油条的形状。

这类油条不会放进油锅里炸,而且放在烤盘上面,烤盘上面需要刷上一层油,家里面有油纸的话会更好,把油条放在烤盘的油纸上面,再在油条上面刷上一层油,想要蛋香味浓郁一点的,还可以裹上一些鸡蛋液哦!

把做好的小油条们全部放进烤箱里面烤上半个小时左右就行了,温度大概是200度,烤出来的油条色泽金黄,香气扑鼻,尤其是刷过鸡蛋液的油条。这类油条的油香虽然没有油炸的油条香,但是却有另外一股香甜的奶香,也是非常美味的哦!表面你可以烤得比较焦脆,但是油条里面绝对还是非常柔软的。

本文相干词条概念解析:

油条

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋代时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋代,可追溯到唐之前,具体时期不得考证。早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐代时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,常常皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”但是这类叫“寒具”的食物应当形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并不是油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

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